Нитритная соль от производителя в Санкт-Петербурге
купить по лучшей ценеНитритная соль от производителя от Монарх
Посолочные смеси НИСО от производителя и разработчика нитритной соли в России. Продукция изготовлена по новым, современным технологиям и представляет собой продукт превосходного качества.
Данные смеси были разработаны совместно с ВНИИ мясной промышленности (ВНИИМП) в 2002 г. Посолочно-нитритная смесь придаёт мясу и мясопродуктам солёность и красивый естественно розовый цвет, способствует более продолжительному его сохранению и предохраняет от развития нежелательных микроорганизмов.
Посолочные смеси НИСО составлены таким обазом, чтобы исключить из технологии необходимость дополнительного внесения нитрита натрия и поваренной соли в мясопродукты. Это значительно упрощает технологию и гарантирует качество продукции.
Посолочно-нитритные смеси это смесь поваренной пищевой соли и нитрита натрия, которые используются в мясоперерабатывающей промышленности, в технологическом процессе (при куттеровании, перемешивании) изготовления мясопродуктов, общественном питании, при формировании и стабилизации розово-красного цвета,
придания солёного вкуса, увеличения срока хранения и улучшения вкуса в качестве консерванта взамен нитрита натрия и поваренной соли.
Чем хороши и удобны данные смеси? Смеси НИСО:
• Формируют и стабилизируют цвет мясопродуктов
• Участвуют в формировании присущего мясным продуктам вкуса и аромата
• Замедляют окисление липидов в процессе выработки и хранения продуктов (антиокислительный эффект)
• Значительно упрощают технологический процесс, исключает вероятность передозировки нитрита натрия в готовой продукции
• Ингибирует развитие и рост микроорганизмов, увеличивая срок хранения готовой продукции
• Значительно улучшает выраженность вкуса
• Долго сохраняет цвет готового продукта при экспонировании
• Стабильное содержание нитрита независимо от партии товара
• Не нужен отдельный сотрудник для контроля за закладкой нитрита натрия
• Экономия времени на смешивание
• Может храниться на одном складе с пищевой продукцией
- Другие товары компании 1
- Соль каменная в Санкт-Петербурге 10
-
25 ₽ за шт
-
-
Соль пищевая каменная 1400 г, объем 1400 г
35,4 ₽ за шт
-
Соль пищевая каменная 1000 г, объем 1000 г
29,5 ₽ за шт
-
-
-
Соль Экстра (оптом от 1 тонны), объем мешки по 50кг
цена договорная
-
Соль Техническая (от 1 тонны), объем МКР, навал, мешк...
цена договорная
-
-
-
цена договорная