Сухой яичный меланж в Санкт-Петербурге
купить по лучшей ценеОбъем 20000
265 ₽ RUB за кг
Сухой яичный меланж от МилБлагода
Порошкообразный продукт, получаемый путем сушки жидкого яичного меланжа. Перед сушкой продукт проходит пастеризацию, что обеспечивает его микробиологическую чистоту. Яичный порошок имеет высокую растворимость, которая достигает 98%, а так же большое содержание жира. Благодаря хорошей способности восстанавливаться в присутствии воды, данный продукт легко использовать при производстве майонеза, кондитерских и хлебопекарных изделий. Яичный порошок является хорошим эмульгатором для майонеза, придающий классический вкус и цвет продукту. В производстве хлебобулочных изделий яичный порошок не заменим по причине снижения количественного ввода данного продукта в рецептуру теста, в отличие от сырых яиц, а так же с точки зрения экономии ресурсов времени.
- Яичные белки или желтки в Санкт-Петербурге 1
-
Сухой яичный белок, объем от 25 кг, оптом
480 ₽ за кг
